Total time: 30 mins
Baking: 20 mins
Ingredients:
Dry:
* 80 gr of rice flour
* 20 gr of almond flour
* 15 gr of Hazelnuts powder
* 1/2 teaspoon of baking powder
* 30 gr of coconuts sugar
* Sea salt dash
Wet:
* 100 ml nut milk
* 40 ml Canola or olive oil
Instructions:
Preheat the oven to 180 degree.
Combine all the dry food in a bowl.
In a separate bowl add the wet food and stir thoroughly.
Slowly add the wet preparation to the dry preparation.
Grease or use silicon tins and fill the muffin tins of 3/4 if you want to add chocolate square inside, hazelnut or any other little surprise, (mine were mini muffin tin.).
In the picture, I kept a tiny bit of the preparation on the side I prepared a chocolate sauce made with raw chocolate and coconut oil which I had to the preparation I had kept on the side.
Once you have decided if you want plain or not place in the oven for about 18 mins of course always keep an eye on as it might differ from oven to oven.
Once there are baked, leave them to cool down for 10 mins or so. Decorate with chocolate sauce made with coconut oil and raw chocolate.
Bain marie put some coconut oil and raw chocolate with dash of agave sugar. Stir keep on the side.
You can also cut them in half lengthwise and spread some raw jam.
Whatever you fancy to do!!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Temps total: 30 mins max
Cuisson: 20 mins max
Ingrédients:
Aliments secs:
* 80 gr farine de riz complet
* 20 gr poudre d'amande
* 15 gr poudre de noisettes
* 1/2 cuil à café de poudre à lever
* 30 gr sucre de coco
* sel une pincé
Liquide:
* 100 ml lait amande, épeautre ....
* 40 ml huile d'olive ou canola
Instructions:
Préchauffer le four à 180 degree.
Combiner tous les aliments secs dans un bol.
Dans un bol séparé mélanger le lait et l'huile.
Incorporer les liquides avec les aliments secs doucement.
Surtout regarder comment est cette préparation car jusqu'à présent j'ai toujours du rajouter un peu de farine de riz.
Huiler/beurrer les moules à muffins au 3/4 ainsi vous laissez de la place si vous souhaiter ajouter autre chose telle que des noix, carré de chocolat ....
Pour ma par, j'ai garder un peu de préparation et j'y ai ajouté du chocolat en poudre avec de l'huile de noix de coco fondue puis j'ai verser cette préparation sur l'autre.
Une fois que vous avez fini, enfourner pour max 18 mins.
Garder un oil sur les gâteau car ils ouïssent vite!
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de déguster!
Pour la sauce au chocolat: Au bain marie faire fondre l'huile de noix de coco, ajouter le chocolat en poudre et sucre d'agave.
Plein d'alternatives s'offrent à vous! Ajouter une pointe de beurre de cacahuète du gros sel!
Verser cette préparation sur le reste dns les moule a muffin.
Ou faire cuire sans rien, mais lorsque ils sont cuit et froid couper les dans le sense de la longueur et tartiner d'une fine couche de votre pâte à tartiner préféré.
Il n'y a pas de limite!
